Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Fira amerikansk fettisdag med grodlår

Grodlår på fettisdagen? Japp.
Grodlår på fettisdagen? Japp.

Korv gjord på krokodil, friterade grodlår och cocktails med inspiration från den amerikanska södern – nästa vecka kan du fira den berömda karnevalen Mardi Gras i Stockholm. 

 Mellan den 27 februari och 3 mars blir det fest på Vassa Eggen i Stockholm
Under en vecka förvandlas restaurangen till en härlig festival med mat, dryck och atmosfär som andas New Orleans.
Allt om Stockholm tog ett snack med kökschefen Linda Engberg och barchefen Jonathan Possman Gehrke.
– Idéen bakom att köra en Mardi Gras-vecka på Vassa Eggen började efter ett lyckat Lobster Shak-tema under hösten. Ägarna, som har vänner i New Orleans, kom med det briljanta förslaget att vi skulle anordna Mardi Gras, berättar Jonathan. 

Inspiration från Louisiana

 Hela bardelen på Vassa Egen förvandlas till en egen liten restaurang med dekor i New Orleans/ Mardi Gras-tema. Men det är givetvis mat, dryck och en härlig stämning som är i fokus under veckan. 
– En del rätter är inspirerade av de franska kvarterskrogarna i New Orleans som till exempel friterade grodlår och maque choux. Andra rätter är inspirerade av BBQ-krogar i Louisiana, Po´Boys och BBQ bringa är exempel på två.  Vi har valt att göra vår tolkning av temat men vill samtidigt att maten på menyn ska kännas autentiskt, som att man vore i New Orleans, säger kökschefen Linda Engberg 

Coca Cola-Cocktails och slushmaskin

 Även barutbudet breddas under veckan. På cocktailmenyn finns drinkar som passar karnivaltemat. Bland annat kommer man kunna beställa Missisippi Heartbreak – en jordgubbsshake med sothern comfort toppad med grädde och körsbär och SoCo Cherry Coke – en Coca Cola drink med vaniljlikör och körsbärslag.. Det kommer även finnas en slushmaskin i baren. 

En överraskande avslutning

 Temaveckan avslutas lördagen den 3 mars men både Jonathan och Linda är hemlighetsfulla angående den kvällen. 
 – En riktig rolig överraskning utlovas och vi kommer avsluta ordentligt. Men karnevalsandan kommer kännas under hela veckan, säger Jonathan. 
Fakta

Sju amerikaner till

Boston Grill 
Stockholms Centralstation, Tolv Stockholm
Austin Foodworks
Norrtullsgatan 24
Low & Slow Smokehouse
Luntmakargatan 98
Miss Behave
Tullhus 2
Jimmys Steakhouse
Tjärhovsgatan 33
Grill Ruby
Österlånggatan 14
Saddle & Sabre
Tegnérgatan 9
Vassa Eggen Steakhouse, Birger Jarlsgatan, Stockholm, Sverige