Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

En nygammal dryck får egen utställning på Djurgården

Cider utställning på Spritmuseum.
Svenska hantverksciderns korta men intensiva historia paketeras i ett rum.

Glöm den söta drycken du främst associerar med ordet.
Spritmuseum drar nu igång utställningen Cider, med beska, söta och starka drycker – alla gjorda av svenska äpplen och päron.

ANNONS

Vad är cider? För mig personligen har det alltid varit främst en söt dryck som dricks av personer som inte fattat tycke för öl eller vin.

Men på Spritmuseum får jag tidigt lära mig att den drycken inte ska jämföras med vad jag har i glaset.

– Drycken som är i fokus här är den svenska hantverkcidern, säger Anna-Karin Svanberg, utställningsproducent.

Cider hälls upp på utställningen Cider på Spritmuseum.

Det visar sig kunna vara en stor skillnad mellan cider och cider – i smak och alkoholhalt. Foto: Jesper Wallén.

”Är det här whiskey?”

Jag tar en klunk av det första glaset jag tilldelas. Det beskt, torrt och inte speciellt sött.

Nästa dryck är däremot söt, bränner lite i bröstet och kallas för iscider.

Cidern kan komma i många former och skilja sig väldigt mycket åt.

Anna-Karin Svanberg, utställningsproducent

Tredje glaset får mig att haja till. ”Är det här whiskey?”, hinner jag tänka.

ANNONS

– I grunden handlar det om en dryck som görs på svenska äpplen och päron. Men cidern kan komma i många former och skilja sig väldigt mycket åt, säger Anna-Karin Svanberg.

Anna-Karin Svanberg på Spritmuseum visar upp några av hantverkscidern på utställningen Cider.

Anna-Karin Svanberg menar att den svenska hantverkcidern inte är låst till en lång tradition. Foto: Jesper Wallén.

Se och smaka

Utställningen Cider ger både en inblick i den svenska ciderproduktionen och ett smakprov av resultatet.

Det finns bland annat ett quiz att testa och ett do it yourself-bord. Men under de kommande månaderna på Spritmuseum erbjuds det även provningar och lunchmenyer formade kring cidern. Även det fjärde SM i cider kommer anordnas i höst.

– Utöver drycken så vill vi lyfta fram producenterna, pionjärerna bakom ciderrevolutionen i Sverige, säger Anna-Karin Svanberg.

Roliga cider på Spritmuseum.

Den uppmärksamma besökaren kan finna olika populärkulturella referenser. Foto: Jesper Wallén.

En nygammal dryck

Svensk ciderhistoria är både väldigt gammal och samtidigt i uppstartsfasen. En typ av must, som går att koppla till cidern, gjordes redan på medeltiden.

Kring 50- och 60-talet bedömdes cidern som något farlig i Sverige. Anledningen var att den anades bli en dryck som uppskattades av ungdomar – vilket man ville förhindra.

Hantverkcidern däremot har bara producerats i några år i Sverige. Den första producenten etablerades i Västerbotten så sent som 2012.

Så det är en modern dryck med klassiska anor som utforskas ute på Djurgården.

Utställningen har nu börjat och pågår fram till 13 september. Mer info om utställningen, visningar och provningar finns på Spritmuseums hemsida.

Spritmuseum, Djurgårdsvägen, Stockholm, Sverige