Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Vintriga höjdardrinkar #7: Squared circle

Stockholmarna älskar takbarer. Mest förknippar vi väl dem med sommar och sol – men att se ut över frostiga tak och gnistrande snö är snudd på lika fint. Därför presenterar vi en rad vintriga och juliga drinkar från olika höghöjdsbarer.
Nu har turen kommit till Blique by Nobis, vars barchef Petter Boman blandar en Squared circle.

ANNONS

SQUARED CIRCLE

Ingredienser:

  • 40 ml ljus rom
  • 30 ml citron
  • 20 ml hallon & tabasco-syrup*
  • 5 ml ingefära
  • 30 ml aquafaba (äggvita går också bra)
  • Frysta hallon för dekoration.

Gör så här:

1. Häll ner rom, citronsaft, syrup, ingefära och aquafaba i en shaker.

2. Skaka först en gång utan is. Addera sedan is och skaka en gång till.

3. Sila upp i ett snyggt cocktailglas.

4. Dekorera med några frysta hallon.


* Koka upp hallon med vatten och mosa runt. Sila av vattnet och tillsätt lika stor del socker. Värm upp och rör om tills sockret löst upp sig. Addera ca 10 ml tabasco per liter sockerlag.


Läs mer: Här kan du kolla in fler drinkrecept!

ANNONS
Blique by Nobis, Gävlegatan, Stockholm, Sverige