Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Kalifornien inspirerar till ny helgbrunch

Jon Widegren fixar brunch på Dogfood
Jon Widegren fixar brunch på Dogfood.

Dog Food på Kungsholmen ger sig in i brunchmatchen.
Från och med den här helgen kan du käka Kalifornien-inspirerad mat mitt på dagen.
– Brunchen är "The holy grail", säger ägaren Jon Widegren.

California cooking handlar om att ta vara på råvarorna man kan få från åkrar och odlingar i närheten samtidigt som man blandar influenser från jordens alla hörn.

Dogfoods variant i brunchform handlar om en rätt enkel meny där ingenting kostar med än 125 kronor: en lax på brioche, frukosttacos eller ägaren Jon Wigrens egen favorit: yogurt med granola.

– Jag gillar när det är enkelt, säger han och ler.

Hur kommer det sig att ni satsar på brunch? 

– Om man som jag är intresserad av amerikansk mat är brunchen ”the holy grail”. Deras frukost/brunchkultur är ju magisk. Och oftast är du ju nöjd med en eller två rätter, därför har vi gjort menyn såhär istället för buffé.

En enkel brunch på Dogfood

En enkel brunch på Dogfood: Foto: Johan Thornton.

 

 

Dogfood, Industrigatan, Stockholm, Sverige