Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Här hittar du vegansk glass i stan

Niklas Everitt (främst i bild) och Arda Aytekin testar vegansk gelato på Gelateria Italiana. Saga Nordenswan serverar.
Niklas Everitt och Arda Aytekin testar vegansk gelato på Gelateria Italiana.

Ingenting svalkar så bra i sommarsolen som en kall glass.
Vegan? Misströsta inte. Vi har kartlagt stans veganska glassutbud.

ANNONS

Stikki Nikki har länge haft en del veganvänligt i sitt sortiment. Förra året tog de det steget längre och öppnade stans första helveganska glassbar på Mariatorget på Södermalm.

Här satsar de utöver sorbeterna på smaker som choklad, jordnötssmör, passionsfrukt, sesam och sötpotatis, gjorda på kokosmjölk eller deras egen nötmjölk.

Vi kör på vanilj
och choklad den
här sommaren.

Bart Brolin,
Vegan Soul Train

Är du sugen på något annat än sorbet eller vegansk gelato så har Bart Brolin, mannen bakom foodtrucken Vegan Soul Train, sedan en tid tillbaka en kombinerad burgarkrog och glasskiosk med uteservering i Tantolunden. Från och med juli finns där vegansk mjukglass.

– Vi kör på vanilj och choklad den här sommaren, säger han.

Märkt en större efterfrågan

En annan glassbar som vänder sig till både veganer och icke-veganer är Gelateria Italiana vid Fridhemsplan som sedan 40 år tillbaka drivs av Caterina Pansera.

Ronja Shahbaz som jobbar bakom disken i dag berättar att försäljningen är väldigt väderkänslig, blir det en varm sommar kommer det att säljas stora mängder glass i den lilla affären intill Fridhemsplans tunnelbana.

– Vi brukar vanligtvis köpa glass på Gelato Scarfo i Ålsten. De gör fantastisk glass. Här på Gelateria Italiana provade jag den veganska chokladglassen, som var mycket god med väl avvägd chokladsmak. Den står sig väl i konkurrensen med Gelato Scarfo – och det är ett bra betyg från mig, säger Göran Selander, som är där med sonen Hannes.

Göran Selander med sonen Hannes stannade till i värmen och tog var sin glass på Gelateria Italiana. ­Göran testade en vegansk chokladglass. ”Mycket god!” säger han.

ANNONS

Göran Selander med sonen Hannes stannade till i värmen och tog var sin glass på Gelateria Italiana. Göran testade en vegansk chokladglass. ”Mycket god!” säger han. Foto: Stefan Källstigen

På Gelateria Italiana har de sett en allt större efterfrågan på vegansk glass det senaste året, de har inget fast sortiment utan testar och utvecklar hela tiden nya sorter.

Ungefär hälften av de 25 smakerna som är framme i disken är veganska, vissa är sorbeter, andra är gjorda på alternativa mjölkprodukter som havremjölk, ärtmjölk och sojamjölk.

För att göra en
god gelato ska du
först och främst
ha bra råvaror.

Caterina Pansera,
Gelateria Italiana.

Till vissa veganska glassar använder de även kokosgrädde. Tillsatser som färgämnen, konserveringsämnen eller aromämnen används aldrig.

– För att göra en god gelato ska du först och främst ha bra råvaror, ­annars kan du vara hur duktig som helst men det blir inte bra, säger Caterina Pansera.

Hälften av sortimentet är ­veganskt på ­Gelateria Italiana.

Hälften av sortimentet är ­veganskt på ­Gelateria Italiana. Foto: Stefan Källstigen

Sex favoritställen med riktigt bra veganglass:

  1. StikkiNikki
    (Mariatorget 1C, Södermalm)
    Öppet: Varje dag kl 11–18.
    Veganskt: Stans första hel­veganska glassbar. Utöver sorbeterna finns flera sorters glass gjorda på ­kokosmjölk och deras egen nötmjölk.
    Pris/skopa: 40 kr.
  2. Vegan Soul Train
    (Tantogatan 85, Södermalm)
    Öppet: Varje dag kl 11–17 (kan variera, ha koll på deras facebooksida för dagens öppettider).
    Veganskt: Kombinerad burgarkrog och glasskiosk i Tanto. Här hittar du vegansk mjukglass i två smaker – vanilj och choklad.
    Pris: 25 kronor för en strut. Tillägg 5 kronor för färska bär och annan topping.
  3. Gelateria Italiana
    (Drottningholmsvägen 22, Kungsholmen)
    Öppet: Mån–lör kl 11–18 och sön kl 12–17.
    Veganskt: Ett dussin veganska (halva sortimentet), däribland flera sorbeter såväl som gelato på havremjölk).
    Pris/skopa: 29 kr.
  4. Gelato Bar
    (Sergelgatan 29, Hötorgs­hallen, City)
    Öppet: Mån–tors kl 10–18, fre kl 10–19 och lör 10–16. Sön stängt.
    Veganskt: Veganska sorbeter i flera smaker. Håller även på att ta fram två veganska glassar på havre-/sojamjölk.
    Pris/skopa: 33 kr.
  5. Gelato Scarfó
    (Ålstensgatan 12, Bromma)
    Öppet: Ons–fre kl 12–18, lör kl 11–18 och sön kl 11–17.
    Veganskt: Den mörka chokladen är ­vegansk, likaså alla fruktsmaker.
    Pris/skopa: 30 kr.
  6. Gelateria Amore
    (Långholmsgatan 5, Södermalm)
    Öppet: Mån–fre kl 11–18, lör–sön kl 12–18.
    Veganskt: Flera veganska sorbeter, bland annat kokos och choklad.
    Pris/skopa: 40 kr.

P.S. För fler glassbarer kolla in vår gelato­guide! Där listar vi även ställenas veganska utbud:

Stockholm, Sverige