Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Kockparets restaurang DoMa har fått eget hem på Nybrogatan

Tea Malmegård och Viktor Lejon har öppnat DoMa på Nybrogatan 48. Foto: Sandra Eriksson
Små färggranna luftballonger pryder taket inne på Tea Malmegårds och Viktor Lejons krog DoMa på Östermalm.

Under flera år öppnade Tea Malmegård och Viktor Lejon upp sitt hem för främmande middagsgäster. Nu har hemmakrogen DoMa blivit med egen lokal – i samma hus som krögarnas egen bostad på Östermalm.

ANNONS

En vecka efter öppningen av DoMa på Nybrogatan 48  har de sista kylarna anlänt. Nu står de tålmodigt på restaurangvåningen och väntar på att få komma ner till köket.

– Allting tar så otroligt mycket längre tid än vad man tror, säger kocken och konditorn Tea Malmegård.

Hon och sambon Viktor Lejon är välkända namn på den svenska krogscenen sedan tidigare. Tankarna på att öppna eget har de haft sedan sex år tillbaka, då de drev DoMa ur sin lägenhet.

– Det var häftigt, men rörigt så vi började leta lokal redan då.

Tea Malmegård och Viktor Lejon har öppnat DoMa på Nybrogatan 48. Foto: Sandra Eriksson

Luftballonger, bilder på familjen och handskrivna lappar hänger i taket på DoMa på Nybrogatan 48. Foto: Sandra Eriksson

Förvandlade tryckeri till restaurang

Att hitta rätt ställe har tagit dit, men när chansen att förvandla tryckeriet på bottenvåningen i deras eget bostadshus till krog dök upp var det givet.

– Det låter som en klyscha, men jag tror allt händer av en anledning. Det tar 15 sekunder att komma upp till lägenheten och barnen, jag har klockat. Det är så smidigt, säger Tea Malmegård.

Själva lokalen började de renovera för sju månader sen. Då gick Viktor Lejon loss med stora släggan på väggar och golv.

ANNONS

Vi är väldigt nöjda med det här rummet även om det svalt alla våra kokböcker

Tea Malmegård

Hemma hos-känsla

Han har också snickrat ihop mycket av inredningen själv, som det stora bordet gjort av vinlådor i DoMa:s chambre séparée.

– Det här är själva hjärtat av restaurangen. Tanken har hela tiden varit att förmedla vår stil och känsla hemifrån hit. Vi är väldigt nöjda med det här rummet även om det svalt alla våra kokböcker, säger Tea Malmegård och skrattar.

De som besökte parets hemmarestaurang kommer med andra ord att känna igen sig i inredningen. Matmässigt kommer kockarna att servera mat som de själva tycker är härlig och god.

– Vi vill inte begränsa oss. Men vi försöker att ha så mycket ekologiskt och närodlat som möjligt, säger Viktor Lejon.

Tea Malmegård och Viktor Lejon har öppnat DoMa på Nybrogatan 48.

Tea Malmegård och Viktor Lejon vill ta med sig känslan från hemmet till restaurangen. Foto: Sandra Eriksson

Sötpotatisblinis och snurrade rårakor

Med det sagt kallar de sig en modern bistro. Menyn består av inte mindre än fem snacks, fem mindre rätter, fem stora rätter och fem desserter.

För tillfället hittas allt från sötpotatisblinis med Oscietra kaviar och snurrade rårakor med Kalixlöjrom till egengjord ravioli och rådjurssadel – såväl som barnanpassade versioner.

Och i stället för att jobba med någon enorm meny är planen att byta ut rätter och tillbehör ofta.

– Vår förhoppning har varit att skapa en stammis-kvarterskrog med lite högre ambition, säger Tea Malmegård och tillägger att även hundar är välkomna i det första rummet.

Restaurang DoMa ligger på Nybrogatan 48 på Östermalm.
Öppettider: Onsdag-lördag, kl 17-23, söndag kl 16-22.

Restaurangen har plats för 48 gäster, samt ett chambre séparée för sällskap på 10-14 personer. 

Nybrogatan 48, Stockholm, Sverige