Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Sayan Isaksson öppnar japansk krog vid Stureplan

Sayan Isaksson öppnar thaikrog på Berns asiatiska.
Aktuell igen.

Coronapandemin satte stopp för hans jättekrog Isaan på Berns.
Men Sayan Isaksson sitter inte still.
Om en månad öppnar han nya Nour på Norrlandsgatan, och återvänder med detta till nordisk-japanska köket.

ANNONS

Thairestaurangen Isaan på Berns hann knappt öppna förrän coronapandemin slog undan fötterna för den.

I april tvingades Sayan Isaksson och Stureplansgruppen stänga.

Öppnar ovanpå Nosh & Chow

Men redan nu är den profilerade kocken tillbaka, berättar Dagens Industri. Den 6 oktober öppnar han sin nya krog Nour, döpt efter dottern, på Norrlandsgatan 24. Här låg under en kort tid restaurangen Garba som också den mötte coronadöden.

I husets bottenvåning ligger krogen Nosh & Chow.

Med Nour återvänder Sayan Isaksson till det japansk/nordiska köket som han jobbade med på stjärnkrogen Esperanto.

Prisvärt käk

Till Dagens Industri säger han att maten på Nour ska vara prisvärd, gästerna ska kunna välja mellan kort eller lång meny.

Lyxig fine dining blir det inte.

– Vi måste hitta en nivå som är lite spetsig, men det är så mycket med fine dining som jag tycker är negativt. Det är exkluderande, det kommer med en hög prislapp. Jag har alltid upplevt en konflikt där, för samtidigt älskar jag att optimera saker och ting, det gäller allt från råvaror till porslin och musik i en restaurang, säger Sayan Isaksson till tidningen.

26 platser

Nour får ett betydligt mindre format än Isaan – blott 26 platser. Lokalerna ska ha ”lägenhetskänsla” och bestå av flera rum.

ANNONS

Berns Asiatiska har återuppstått i de lokaler som Isaan lämnade i våras.

Norrlandsgatan, Stockholm, Sverige