Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Kebabälskare öppnar ny restaurang på Södermalm

Jiray Seropian öppnar sitt andra MOAS på Södermalm.
Jiray Seropian öppnar sitt andra MOAS på Södermalm.

Efter att ha tuggat i sig tusentals kebaber i jakten på perfektion öppnar Jiray Seropian sin andra Meat on a Stick på Södermalm, med en uppdaterad meny och hantverksöl.
– Min ambition är alltid att vara bäst. Jag vill konstant bli bättre, säger han.

ANNONS

Jiray, som kommer från Norrköping, smakade sin allra första kebab som 8-åring. Sedan dess har det blivit några stycken.

För sex år sedan startade han instagramkontot @kebabspotting där han betygsatt tusentals kebaber från över 30 länder.

Hans frustration över bristen på riktigt bra kebab ledde till att han i början på 2016 öppnade sitt eget ställe, MOAS, på Roslagsgatan 6.

Om det blev en succé?

– Ja absolut, det blev det. Vi är väldigt omtyckta och populära, säger Jiray.

”Maten blir bättre hela tiden”

Men om man vill vara bäst gäller det att aldrig stanna upp. Sedan öppningen av det första stället har han fortsatt att resa och äta kebab världen över för att utveckla sin egen.

– Maten blir bättre hela tiden. Jag blir aldrig nöjd. Det jag tyckte var bra för tre år sedan serverar jag inte ens idag. Jag vill konstant bli bättre, säger han.

På det nya stället, som öppnar i Texas Longhorns gamla lokaler på Skånegatan, kommer han att servera en uppdaterad meny.

Fokus på hantverksöl som passar med maten

Dessutom blir det fokus på hantverksöl.

ANNONS

– Jag ser verkligen framemot att öppna på Söder. En rolig grej är att jag har skrivit ett avtal med, enligt mig, världens bästa mikrobryggeri. Jag kommer att ha min egen öl på burk.

MOAS är planerat att öppna på Skånegatan 88 i slutet av oktober.

Skånegatan 88, Stockholm, Sverige