Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

De startar kockrörelse som levererar matlådor till din dörr

Från vänster: kockarna Berhane Teclab, Thomas Hogan och Gunnar Frykfors.
Kockarna Berhane Teclab, Thomas Hogan och Gunnar Frykfors ingår i Chefs Movement.

Restaurangbranschen har drabbats hårt av coronakrisen med hundratals varslade bara i Stockholm. Nu vill matentreprenören Gunnar Frykfors skapa nya arbetstillfällen och samtidigt hjälpa hushåll med vardagsmatlagningen.
– Man får mat av toppkvalitet och bidrar till att hålla den svenska restaurangbranschen vid liv, säger han.

ANNONS

Guiden växer: 70 krogar som börjat med hämtmat i coronatider

Kocken och matentreprenören Gunnar Frykfors driver sedan femton år tillbaka företaget Rent a Chef, som anordnar matlagningskurser och hyr ut kockar. När han såg hur hårt coronakrisen slog mot restaurangbranschen, med varsel av kockar och annan restaurangpersonal, bestämde han sig i förra veckan för att dra igång en ny verksamhet.

– Jag funderade på hur vi kan hjälpa andra i samhället och samtidigt se till att de som blivit av med sina jobb kan få ihop åtminstone en liten inkomst för att betala sina räkningar, säger han.

Gunnar Frykfors tog initiativet till den nya kockrörelsen. Foto: Veronica Johansson

Gunnar Frykfors tog initiativet till den nya kockrörelsen. Foto: Veronica Johansson

Färdiglagade matlådor för hemleverans

Resultatet blev Chefs Movement, ett nätverk med kockar som nu erbjuder hemleverans av färdiglagade matlådor till hushåll i hela Storstockholm.

Maten lagas i ett produktionskök i Årsta, som följer alla myndigheternas riktlinjer, och även de som kör ut maten bär mask och handskar.

– Just nu är vi tio kockar som jobbat i allt från skolkök till finkrogar som är med. Men vi växer snabbt, säger Gunnar Frykfors.

ANNONS

Tack vare råvaruleverantörer och bilfirmor som vill vara med och hjälpa till kan de hålla nere kostnaderna. Leveransen är kostnadsfri, men kunderna kan själv välja att ge dricks till chauffören som får behålla hela den summan.

Matlådorna kommer att innehålla näringsriktig mat man kan stå sig på. Foto: Veronica Johansson

Matlådorna kommer att innehålla näringsriktig mat man kan stå sig på. Foto: Veronica Johansson

”Mat man kan stå sig på”

– Vi vill få ut matlådor till en schysst penning på 60 kronor portionen. Priset ska vara överkomligt.

Rätterna består av näringsriktig mat man kan stå sig på, berättar Gunnar Frykfors.

– Det blir enkla vällagade smakrika rätter med mycket grönsaker, rotfrukter och fisk. Vi erbjuder också veganska, vegetariska, glutenfria och laktosfria alternativ.

Just nu är de tio kockar på Chefs Movement, men fler väntas att ansluta. Berhane Teclab (närmast kameran) och Thomas Hogan bredvid. Foto: Veronica Johansson

Just nu är de tio kockar på Chefs Movement, men fler väntas att ansluta. Berhane Teclab (närmast kameran) och Thomas Hogan bredvid. Foto: Veronica Johansson

Veckoabonnemang för hushåll

Från och med den här veckan är produktionen igång och menyer finns att välja på, det är även möjligt att ansluta sig till ett veckoabonnemang.

– Nu kan de som är intresserade höra av sig.

Framöver planerar de även att ta kontakt med bostadsföreningar som får samordna hushållens beställningar.

– Det är fler och fler som ansluter för att hjälpa till. Vi tar emot alla idéer och hjälp vi kan få, säger Gunnar Frykfors.

Här kan du handla matlådor från Chefs Movement.

Stockholm, Sverige