Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Nu öppnar Omnipollos Flora i i Humlan – med öl, glass och grillat

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården
Omnipollos Flora öppnar i Humlegården den 9 maj. Henok Fentie är en av grundarna.

Mikrobryggeriet Omnipollo öppnar nu sin andra bar i stan, den här gången i Humlegården. Då satsar man på öl, ölglass, mackor, grillat, fisk och skaldjur på menyn.
– Här ute i parken var det så lägligt att göra glass, säger Henok Fentie, som är en av grundarna.

Omnipollos Hatt slog upp dörrarna 2015 på Södermalm, med pizza och öl på menyn. Nu öppnar Omnipollos grundare Henok Fentie och Karl Grandin sin andra ölbar i Stockholm.

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården. Henok Fentie är en av grundarna.

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården. Henok Fentie är en av grundarna.

Omnipollos Flora

Den här gången tar de hantverksölet till Östermalm – och närmare bestämt en kiosk i Humlegården precis under Floras Kulle.

– Vi tog över det här stället för nästan ett år sedan från Debaser, de hade barverksamhet precis som vi ska ha. Men eftersom vi är ett bryggeri känns det viktigt för oss att lyfta fram ölen, säger Henok Fentie.

Sju tappar med olika sorters öl har man i dagsläget, men framöver hoppas man utöka det till tio.

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården

Öl, glass, mackor och grillat

På Omnipollos Flora, som det nya stället heter, får ölet sällskap av glass, mackor, grillade burgare, fisk och skaldjur.

Fullt rimligt ändå, eftersom stället öppnar klockan 10 om dagarna då det är aningen tidigt att servera öl.

– Vi är väldigt glada i glass, så vi kommer att göra vår egen mjukglass. Det är fyra glassar och en av dem kommer att vara baserad på öl, säger Henok Fentie som tidigare drivit glassbaren King Scoopa med sin bror.

Omnipollos Flora öppnar i Humlegården

Bläckfisk på Omnipollos Flora. Foto: Sandra Eriksson

Mycket fisk och skaldjur

Köket leds av kocken Thomas Nilsson, som äger fiskbutiken Gamla Stans Fisk.

– Han tar in en massa schyssta råvaror, så vi kommer att jobba mycket med fisk och skaldjur.

Omnipollos Flora öppnar den 9 maj. 

Öppettider: Fredag och lördag klockan 10-01, övriga dagar klockan 10-23. 

Omnipollos flora, Stockholm, Sverige