Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Knut ynglar av sig – öppnar norrländsk lanthandel i stan

Martin Sjölander, grundare av Knut, öppnar lanthandeln Kåtan på Norrmalm.
Martin Sjölander öppnar lanthandeln Kåtan på Norrmalm.

Sju år har gått sedan norrländska Knut slog upp dörrarna i Vasastan. Sedan dess har restaurangen hunnit få två syskon i form av en bar på Regeringsgatan och en deli i Täby. Nu ynglar Knut av sig igen med en lanthandel och lunchservering i City.

ANNONS

Det doftar tjära och trä inne på Kåtan Lanthandel som slog upp dörrarna på Norrmalm, ett stenkast från Knut Bar, i början av året.

Flaskor med saft och burkar med sylt står uppradade i hyllorna, tillsammans med torkade bär, hjortronkonfektyr, inlagda granskott och tunnbröd.

Hjortronkonfektyr och jämtländska ostar

Dessutom har de torkat kött och jämtländska ostar.

– Vi vill hjälpa de här norrländska småproducenterna att komma ut i världen, berättar grundaren Martin Sjölander.

Martin Sjölander har byggt upp restaurangen kring sin morfar Knut och mormor Inge-Gerd, vars porträtt hänger på väggen i den lilla lanthandeln. Foto: Sandra Eriksson

Martin Sjölander har byggt upp restaurangen kring sin morfar Knut och mormor Inge-Gerd, vars porträtt hänger på väggen i den lilla lanthandeln. Foto: Sandra Eriksson

Tunnbrödsklämmor och hjortskavsgryta

Men besökarna kan inte bara köpa med sig delikatesser från lanthandeln utan även stanna till för frukost eller lunch.

Vad är en typisk norrländsk frukost? 

– För oss är det en tunnbrödsklämma, vi gör tunnbrödet där inne, med karré, västerbottenost och massa godsaker. Idén är att det ska vara mer innehåll än bröd, säger Martin Sjölander.

ANNONS

På menyn hittas även kavring med ägg och fjällfil med granola, hjortskavsgryta och tunnbrödspizza, hjortronbullar och kokkaffe.

Kåtan ligger på Brunnsgatan 21 och har öppet helgfria vardagar klockan 08.00-16.00.

Kåtan Lanthandel ligger runt hörnet från Knut Bar på Norrmalm. Foto: Sandra Eriksson

Kåtan Lanthandel ligger runt hörnet från Knut Bar på Norrmalm. Foto: Sandra Eriksson

Brunnsgatan 21, Stockholm, Sverige