Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide
ANNONS

Färska vårrullar och örtrika soppor – här käkar du vietnamesiskt

Stans hetaste­ vietnamesiska krog just nu?
Minh Mat.

Färska vårrullar, den klassiska soppan phô och de vietnamesiska baguetterna med olika fyllningar. Du som suktar efter maten i Vietnam behöver inte jaga längre, vi guidar dig till nio av stans vietnamesiska krogar.

ANNONS

När västerlänningarna letar efter en ny semesterort att upptäcka i Sydostasien har Vietnam, med både lång kust och bergsdelar att bjuda på, blivit ett givet val. Maten som bland annat kännetecknas av de många smakrika färska örterna är också en av höjdpunkterna.

Är Vietnam det nya Thailand? Inte än kanske, men åtminstone tycks mattrenden följa restrenden.

För ett decennium sedan fanns faktiskt inte många vietnamesiska krogar att välja på i Stockholm, men de senaste åren har de poppat upp som svampar. Här är ett gäng av dem.

  1. Minh Mat (Odengatan 94, Vasastan)
    À la carte meny där olika delar av Vietnam finns representerade med influenserna från Kina och tiden som fransk koloni, gatumaten, det vegetariska och de fina råvarorna.
  2. Eatnam (Odengatan 85, Vasastan)
    Vietnamesiska soppor, nudelsallader och färska vårrullar på menyn, ingen bordsbokning. Har flera krogar i stan. 
  3. Nem Nem Quan (Åsögatan 90, Södermalm)
    En av stans äldsta vietnamesiska krogar, har funnits på Södermalm i över tio år. Här hittar du vietnamesiska crêpes, nudelsallader, soppor, sötsaker med mera.
  4. Phó bun (Tegnérgatan 19, Vasastan)
    Som namnet antyder hittas här den klassiska soppan, såväl som färska vårrullar, crêpes och annat.

  5. Bun Bo Hue (S:t Eriksgatan 124, Vasastan)
    Utöver Phò serverar restaurangen, som namnet antyder, Bún bò Huế – en annan soppa som är populär på gatorna i Hue-regionen. Dessutom finns en mängd nudel- och risrätter, samt veganalternativ.

  6. Vietnam Garden (Upplandsgatan 51, Vasastan)
    Kycklingvingar, stekt ris, wok, ångkokta dumplings, crêpes och phò. Även här finns mycket att välja på.

  7. Saigon Baguette (Gamla Brogatan 25, City)
    Banh mì, det vill säga baguetter med olika fyllningar, bubble tea och kallt vietnamesiskt kaffe hittar du här.
  8. Ionah.Sthlm (Moa Martinsons Torg 8, Kungsholmen) Här möter vietnamesisk streetfood traditionella maträtter, vietnamesiska baguetter, bowls i olika varianter och rispannkaka.
  9. Saigon Stories (Smålandsgatan 21, City)
    Satsar på autentisk vietnamesisk gatumat med ett motto: det ska vara krispigt, färskt och fräscht. Här hittar du vårrullar, phò, bowls med mera. Öppnar i slutet av september.

ANNONS
Stockholm, Sverige