Laddar recensioner
Snart klart
Biosuccé – men ingen Oscar för maten
Absolut bäst på menyn, torsk med brynt hollandaise – så god att man vill äta med sked!
Testat: Bistro Capitol
Sankt Eriksgatan 82, Vasastan
Betygskala:
5 = Högsta klass
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt
Publicerad 15 januari 2019, kl. 08:00Uppdaterad 16 januari 2019, kl. 08:45
Med Capitol fick stockholmarna en bio för vuxna, där det går att både äta och drinka till filmen.
De som vill börja biokvällen med en hel måltid slinker in i bistron, men det genomtänkta och kreativa filmutbudet får betydligt fler Oscars än bistromenyn.
l Bio Capitol är en succé. Vissa filmer är fullbokade veckor i förväg och hos biogästerna finns en uppsluppen glädje över att kunna ta sig ett glas eller några pinxtos till filmen. Den som vill hänga lite längre kan äta en hel måltid i Bistro Capitol, ett krypin med runt tjugo platser intill foajén.
Något otippat i dessa
tider har köttätare
betydligt mer att välja
mellan än de som bara
äter fisk och/eller
grönsaker.
Men medan bion sticker ut med sin kreativa repertoar och sin breda mix av allt från nysläpp till klassiker, är det mer förutsägbart på matfronten.
Här har man satsat på mellanrätter som alla andra numera och precis som alla andra sägs råvaran vara i centrum.
Köttsmocka nummer ett, terrin på oxkött och fläsk.
Enda vegomellanrätten: Friterade zucchiniknyten med getost och vallmofrön smakar mums.
Menyn är bistrokort: Sju mellanrätter samsas med tre varmrätter, varav en är dagens pizza. Något otippat i dessa tider har köttätare betydligt mer att välja mellan än de som bara äter fisk och/eller grönsaker.
En terrin på oxkött och fläsk kommer med spänstig rotselleriremoulad, en pastej på anka och kyckling serveras med bröd och inlagd gurka. Båda är vällagade köttsmockor.
Det blir tyvärr lite väl mycket råvara över morötterna med crème fraîche och stenbitsrom. Här hade den utlovade dillen behövts för att ge åtminstone någon krydda.
Den enda vego-
mellanrätten, friterad
zucchini, är å andra
sidan fantastisk.
Bäst är varmrätten torskrygg, perfekt tillagad med en underbar hollandaise gjord på brynt smör och med fina svartrötter som tillbehör.
Efterrättsmenyn innehåller bottennapp som en urtrist pavlova. Men också läcker kaffeglass, kanske godast i stan.
Vego: Förvånansvärt dåligt utbud, den enda vegomellanrätten, friterad zucchini, är å andra sidan fantastisk.
Dryck: Ett litet men bra urval av öl och vin, vissa viner på glas. Dock är prisnivån väl hög.
Pris: Medel. Mellanrätter 65–160 kr, varmrätter 268–295 kr, dagens pizza för 162 kr.
Här betalar man för bröd och smör. Men sicket bröd och sådant smör!
MILJÖ
Trivsam och intim lokal med snygga, gamla bioannonser. Det kan dock bli lite osigt från pizzaugnen.
Gäster: Som biopubliken, hyfsat kultiverad medelklass i blandade åldrar.
Stora sällskap: Nej, stället är för litet.
Ljudnivå: Går att snacka utan problem över musiken.
Barnvänligt: Inte den mest barnanpassade menyn, men stället är chosefritt, flexibla familjer lär trivas.
Toaletter: Fräscha i bions foajé.
Riktigt trist pavlova. Smakar som hos mammas tantkompis när man var liten.
Chokladtarte med mycket djup, men utan en gnutta socker i den syrade grädden.
SERVICE
Omtänksam personal som vill att man ska trivas.
Sankt Eriksgatan 82, Stockholm, Sverige
