Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Livets misosmör på Livs – men väntan är lång

Den rostade blomkålen med misosmör är så god att vi vill slicka tallriken ren.
Den rostade blomkålen med misosmör är så god att vi vill slicka tallriken ren.

Testat: Livs Ölbar & Matsal

— avslappnad ölbar och matsal med en meny där råvaran står i fokus
Bjurholmsgatan 18, Södermalm
Betyg 3/5
Betygskala: 5 = Högsta klass
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt

Livs Ölbar & Matsal i Skanstull bjuder på höjdpunkter som rosa hantverksöl, tartar på mjölkko och ett misosmör som får oss att vilja slicka ­tallriken ren.
Men nivån på rätterna ­skiftar lite för mycket – precis som servicen.

En avstickare från Ringvägen och ner i en källarlokal på Bjurholmsgatan hittas vi restaurangen Livs.

Första intrycket är opretentiöst, på ett bra sätt. Menyn, som byts ut relativt ofta, fokuserar på snacks och mellanrätter där råvaran får stå i fokus. Som den rostade blomkålen med misosmör. Enkelt, vällagat och gott – med perfekt sälta. Vi vill bara ha mer efter att ha slickat talriken ren. Bokstavligen.

Och några saltkar
finns inte på bordet.
Härligt kaxigt kanske,
men synd på rätten
som tappar balansen.

En tartar på mjölkko med senapsfrön, smörrostade brödsmular som adderar textur och smakrik jalapeno, är utsökt vid Krogtestarnas första besök. Bara den motiverade vårt återbesök en vecka senare. Då håller den tyvärr inte samma nivå.

Tartaren på mjölkko är utsökt vid första besöket, men lever inte upp till förväntningarna när vi provar den en andra gång.

Tartaren på mjölkko är utsökt vid första besöket, men lever inte upp till förväntningarna när vi provar den en andra gång.

Piggvaren är väl tillagad, men smaken av hav från sjöborren tar över.

Piggvaren är väl tillagad, men smaken av hav från sjöborren tar över.

En tredje rätt på den korta menyn är Gnocchi med shiitake, tryffel och en äggsås med dill. Rätten är rejält syrlig samtidigt som saltet fattas. Och några saltkar finns inte på bordet. Härligt kaxigt kanske, men synd på rätten som tappar balansen.

Piggvaren, som serveras med mos på mandelpotatis, broccoli, spenat och grön salsa, är väl tillagad. Men smaken från sjöborren är något du måste träna dig på att tycka om. För den som är ovan blir det helt enkelt lite för mycket havsvatten över det hela.

Hantverksölen står
i fokus, här finns
allt från IPA till
rosa hallon-suröl.

Vego: Flera alternativ för lakto-ovo-vegetarianen. Kronärtskockan med rostade kikärtor och krämig kikärts- och rotselleripuré och syrlig syltad citron är en riktig fullträff. Den grillade rotsellerien med endive och portabello är också riktigt bra. Inga veganalternativ på menyn.

Dryck: Hantverksölen står i fokus, här finns allt från IPA till rosa hallon-suröl. Plus i kanten för att det går att beställa olika storlekar för den som vill testa sig fram.

Pris: Medel. Snacks 27–55 kronor, mellanrätter 145–315. Ett par mellanrätter/person behövs för att bli mätt.

Ankbröstet är mört och går fint ihop med labneh, krispigt äpple och jordärtskocka.

Ankbröstet är mört och går fint ihop med labneh, krispigt äpple och jordärtskocka.

Chokladganachen är krämig och gör sig bra med lättvispad grädde och fräsch blodapelsin. Till höger: Pärongalette med vispad grädde.

Chokladganachen är krämig och gör sig bra med lättvispad grädde och fräsch blodapelsin. Till höger: Pärongalette med vispad grädde.

MILJÖ

Lokalen är enkel, som att du precis ­klivit in i någons kök.

Gäster: Blandade åldrar, medel­ålders par och större kompisgäng.

Vid båda tillfällena
är personalen vänlig,
men servicen alltför
långsam.

Stora sällskap: Sällskap större än fem personer får ringa innan.

Ljudnivå: Lugn musik, stimmigt, men talbart.

Barnvänligt: Maten passar inte barn, och lokalen som ligger en halvtrappa ned blir svår att få in en barnvagn i.

Toalett: Precis som lokalen, enkel och ren.

Lokalen på Bjurholmsgatan är enkel och trivsam.

Lokalen på Bjurholmsgatan är enkel och trivsam.

SERVICE

Vid båda tillfällena är personalen vänlig, men servicen alltför långsam. Att kocken kommer ut och presenterar rätterna är dock alltid uppskattat.

Väntetid: Det dröjer så pass länge mellan rätterna att vi börjar fundera på om de har glömt vår beställning. Det har de inte. Det tar bara tid.

Prisklass medel

Bjurholmsgatan 18, Stockholm, Sverige