Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Mästerliga pintxos på spanskdoftande Mellqvist Matbar

Pintxos lagade med varm hand av en kock som kommer direkt från Madrid. Mellqvist matbar. Rörstrandsgatan 6, Vasastan.
Pintxos lagade med varm hand av en kock som kommer direkt från Madrid.

Testat: Mellqvist Matbar

— pintxosställe med spansk kock
Rörstrandsgatan 6, Vasastan
Betyg 4/5
Betygskala: 5 = Högsta klass
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt

Behöver Rörstrandsgatan fler krogar? Om det smakar så här bra råder det ingen tvekan om att svaret är ja.
Kocken är från Madrid, men det är de baskiska specialitéerna pintxos som står på menyn i den här spanskdoftade bodegan.

Den som väntar på något gott kan få vänta länge. Och vänta är precis vad vi fått göra på Mellqvist Matbar på Rörstrandsgatan. Men efter diverse byggproblem är restaurangen igång och direkt när du kliver in infinner sig en viss baskisk känsla, det luktar lite svagt från skaldjuren, Estrella-kranen blänker och stora tunnor med en rund skiva högst upp fungerar som bord.

De flesta är små
mäster­verk i sig.

Vi börjar med pintxos, som du plockar själv längre in i lokalen. Vi frågar den spanske kocken om han kan rekommendera något. Han ler, det verkar svårt att välja en favorit. Snart förstår vi varför.

De flesta är små mäster­verk i sig, en len kräm, sälta från boquerones, lite hetta från en korv och lite ­fräschör från en och annan grönsak.

En vegetarisk dröm på kronärtskocka. Ost dominerar dock de vegetariska rätterna. Mellqvist matbar. Rörstrandsgatan 6, Vasastan.

En vegetarisk dröm på kronärtskocka. Ost dominerar dock de vegetariska rätterna.

Det är meningen att vi ska fortsätta med huvudmenyn, men du kan enkelt sätta i dig ett par pintxos i stället och gå därifrån helt nöjd. Med det sagt testar vi det mesta från menyn som ändras beroende på säsong.

Burratan från Hälsing-
land är en annan full-
träff, om än ej helspansk.

Överlag lyckas kocken på Mellqvist vända upp och ner på föreställningen om att spansk mat är för oljig. Det är piggt, fräscht och de nordiska inslagen som syltad fänkål och forellrom till en tortilla fungerar utmärkt. Burratan från Hälsingland är en annan fullträff, om än ej helspansk.

Burrata med sparris, pesto och färska tomater. Mellqvist matbar. Rörstrandsgatan 6, Vasastan.

Burrata med sparris, pesto och färska tomater.

Trots att vi egentligen inte mäktar med beställer vi in efterrätt och den mäktiga traditionella ostkakan med inlagda körsbär till är verkligen pricken över det baskiska i:et.

Ett litet smolk i bägaren, eller snarare i koppen, är att kaffet bara finns i en variant, för att inte konkurrera med Mellqvist kaffebar några meter bort. Det låter snarare som en slapp förklaring till varför man inte investerar i en espressomaskin.

Flera olika pintxos,
bland annat en himmelsk
kronärtskocka är också
köttfria.

Vego: Ost dominerar de vegetariska rätterna. Flera olika pintxos, bland annat en himmelsk kronärtskocka är också köttfria. Men svårt för veganer.

Dryck: Spanska bärs och viner samt det alkoholfria bubblet från Richard Juhlin som är suveränt för dem som vill skippa krökat.

Pris: Medel. Pintxos kostar 45 kr/st, huvudrätterna cirka 180.

Pulpon med grillad färskpotatis är en fullträff från huvudrättsmenyn. Mellqvist matbar. Rörstrandsgatan 6, Vasastan.

Pulpon med grillad färskpotatis är en fullträff från huvudrättsmenyn.

Miljö

Det är en liten restaurang och sitter gör du på höga bord med höga stolar. För att välja dina pintxos tar du dig längst in i restaurangen och återvänder sedan med ett laddat fat.

Ljudnivå: Precis så där sorligt, små­stimmigt som du väntar dig.

Barnvänligt: Den yngre publiken kan säkert hitta någon pintxos som faller dem i smaken. De höga borden kan vara ett hinder.

Toalett: Stor, fräsch och handikappanpassad.

Gäster: Snygga unga par, äldre stiliga kvinnor och lite blandat från kvarteret.

Gäster vid höga bord på Mellqvist matbar. Ostkaka med körsbär är verkligen pricken över det baskiska i:et. Mellqvist matbar. Rörstrandsgatan 6, Vasastan.

Gäster vid höga bord på Mellqvist matbar. Ostkaka med körsbär är verkligen pricken över det baskiska i:et. Mellqvist matbar.

Service

Servicen är närmast prickfri. Det är en fin gräns mellan att ta för mycket plats och att vara trevligt snackig.

All personal balanserar på rätt sida och guidar vant bland rätterna trots att krogen är relativt nyöppnad.

Prisklass medel

Rörstrandsgatan 6, Stockholm, Sverige