Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

För mycket av det goda på Bonnie’s

Golvet, taket och möblerna... Det är vackert på Bonnie’s.
Golvet, taket och möblerna... Det är vackert på Bonnie’s.

Testat: Bonnie's (Bank hotel)

— Meny inspirerad av europeiska storstäder i fantastisk lokal
Arsenalsgatan 6, City
Betyg 3/5
Betygskala: 5 = Högsta klass
4 = Mycket bra
3 = Bra
2 = Håller inte måttet
1 = Uselt

Stans mest spektakulära ­restauranglokal skulle till och med gjort The Great Jay Gatsby imponerad.
Vinutbudet är sympatiskt och servicen otvunget charmig. Den storslagna inredningen kan dock ha inspirerat köket att ta ut svängarna lite för mycket.

MENY

Kök: Det är svårt att inte hänföras av Bonnie’s, Bank hotels nya krog. Vill du slinka in i en annan värld, i en svunnen tid, är det hit du ska; till marmorn, de prunkade gröna växterna och en takhöjd som siktar mot stjärnorna.

Till förrätten
Langoustine har
kocken djärvt vågat
låta såsen spela
första fiol.

Langoustine med mycket smak av saffranssås.

Langoustine med mycket smak av saffranssås.

Oxfilé med festliga tillbehör är dyrt men väldigt gott.

Oxfilé med festliga tillbehör är dyrt men väldigt gott.

Menyn är ambitiös, inspirerad av europeiska storstäder. Till förrätten Langoustine har kocken djärvt vågat låta såsen spela första fiol när hen täcker det fina köttet i saffransås. Lite synd kan tyckas, för när det kommer till kronärtskockan har kocken istället hjälp oss genom att dekonstruera hela grejen. Med minimal ansträngning kan man sätta igång att njuta av en perfekt grönsak.

Sen kommer råbiffen. Den tillreds med van hand vid bordet. Och tillhörande pommes frites är de bästa vi smakat i år.

Vill du istället testa fisk märker du snart att kocken vet hur länge en firre ska gå. Den är dock lite väl salt, täckt med en rejäl portion romsås. Samma proportioner gäller när vi tar in en piggvar som simmar runt i currysås och pannan lägger sig återigen i djupa veck.

Varför gömmer köket
de fina råvarorna
bland så många
andra smaker?

Dekonstruerad. Kronärtskockans blad och hjärta ligger färdiga att avnjuta.

Dekonstruerad. Kronärtskockans blad och hjärta ligger färdiga att avnjuta.

Råbiffen där gästen själv får välja vad som blandas in.

Råbiffen där gästen själv får välja vad som blandas in.

Bäst betyg får till slut en vältagen bit oxfilé som med sina 415 kronor är överlägset dyrast på menyn. Tillbehören jordärtstkocka, kantarell och pistage passar utmärkt. Menyns grillade kyckling är däremot ett riktigt bottennapp. Den serveras med sallad och rädisa som tappat sin stuns och varken råvaror eller kryddor har något intresse av att ingå äktenskap.

Frågan som dröjer sig kvar efter middagen är: Varför gömmer köket de fina råvarorna; fisken, kycklingen och framförallt langoustinen bland så många andra smaker? Det blir helt enkelt för mycket av det goda.

Sommelieren Fredrik
Horn och hans gäng
lyckas utmärkt med
att para ihop vin
och mat.

Vego: Det vegetariska får ta ovanligt mycket plats. Men vi konstaterar att spetskålen (ständigt denna spetskål) är för klent kryddat, prova i stället en råbiff gjord på rödbeta. Eller burratan.

Dryck: Sommelieren Fredrik Horn och hans gäng lyckas utmärkt med att para ihop vin och mat.

Pris: Medel. Med tanke på den extravaganta lokalen är priserna förhållandevis normala.

Golvet, taket och möblerna... Det är vackert på Bonnie’s.

Stans mest spektakulära ­restauranglokal skulle till och med gjort The Great Jay Gatsby imponerad.

MILJÖ

Lokal: Stockholms pampigaste ställe just nu. Det gamla bankpalatsets stora hall är trots sin rymd lagom stimmig även om du sitter väldigt nära dina grannar vid andra bord. Baren Papillion är även den värd ett besök.

Gäster: Hotellgäster finns säkert här, men vi får känslan av att det mest är folk från stan som hittat hit.

Stora sällskap: De flesta borden rymmer bara två personer.

Barnvänligt: Nej.

SERVICE

Bemötande: Personalen är uppmärksam, charmig och svarar gärna på frågor om både lokalen, maten och vinet.

Väntetid: Vältajmade pauser mellan de olika rätterna.

Prisklass medel

Arsenalsgatan 6, Stockholm, Sverige