Hittar din position
Snart klart
Laddar recensioner
Snart klart
Allt om Stockholm
Din bästa Stockholmsguide

Mathias Dahlgren öppnar bistro i nytt hotell

Mattias Dahlgren och Staffan Naess öppnar bistro och vinbar på The Sparrow Hotel.
Kocken som öppnar ny bistro och vinbar är inte helt okänd

Mattias Dahlgren och Staffan Naess öppnar bistro och vinbar på The Sparrow Hotel.
Premiär 1 februari

Mattias Dahlgren och Staffan Naess är båda hyllade till max i krogvärlden. Nu drar de igång ett nytt ställe, när ägarna till Grand Hotels nya låda The Sparrow slår upp dörrarna.

Frukost lunch och middag

1 februari är det premiär för  konceptet bakom The Sparrow Wine Bar & Bistro där du också kan käka hotellfrukost.

Målet är att skapa en genuin fransk upplevelse

Mattias Dahlgren

Fransk feeling

Ambitionen är att stället ska kännas franskt i allmänhet och Parisiskt i synnerhet.

– Riktigt kul för både mig och de närmaste medarbetarna att få en ny och spännande utmaning. Målet är att skapa en genuin fransk upplevelse, både vad gäller atmosfär och mat, säger Mathias Dahlgren, i ett pressmeddelande. 

Duon Dahlgren/Naess samarbetar och driver redan restaurangerna Matbaren och Rutabaga på Grand Hôtel Stockholm samt rågbrödsbageriet Green Rabbit ihop.

The Sparrow ligger på Birger Jarlsgatan 24.