Sayan Isaksson stänger Råkultur
Sayan Isaksson stänger Råkultur 31 augusti.
Sayan Isaksson stänger Råkultur 31 augusti.

Därför stänger stjärnkocken sin sushikrog

Krog 

Sista chansen för ett besök – Sayan Isaksson säger farväl till krogen han haft sedan 2009.

ANNONS

Ett av stans mest hyllade sushiställen restaurangen Råkultur stänger 31 augusti.

– Det har varit åtta fantastiskt roliga och kreativa år med Råkultur där vi har provat det mesta i sushi-väg med skandinaviska fiskar och spännande inslag som kolsyreis och popcorn, säger Sayan Isaksson, kock och delägare av restaurangerna inom Esperanto Group. 

Men varför stänger ni ett så populärt ställe? 

– Vi har hållit på länge och behöver ta en paus och få in ny kreativ energi känner jag. Det handlar också om en konkurrenssituation, det finns en massa andra som gör bra sushi i den här stan nu, till skillnad från när vi började. Men vi kanske dyker upp med något nytt – det saknas inte idéer och projekt här.

Catering i framtiden

Mellan 21 och 31 augusti tar man emot de sista bordsbokningarna. Ett urval av menyn kommer dock att finnas kvar som takeaway även i fortsättningen och cateringverksamheten fortsätter också.

Sayan Isaksson har drivit Råkultur på Kungstensgatan sedan 2009.


 

Våra bästa helgtips direkt 
i mejlen – varje fredag!

Läs fler krogartiklar

Hampus Thunholm på Tweed
Drinken

Veckans drink: Silvertop gimlet

Krog

Butik slår igen – Sixten & Frans öde hotat

Penny & Bill
Krogtest

Naggande goda men små rätter på Penny & Bill

Krog

Stans dyraste krog saknar kollektivavtal

Scandwich öppnar mackrestaurang i Midsommarkransen
Krog

Succémackor från Malmö kommer till Stockholm

Krog

De är Stockholms nya Michelin-stjärnor